Azienda specializzata nella produzione di bottarga di muggine, tra i prodotti tipici sardi maggiormente riconosciuti nel mondo. Lo stabilimento di produzione, moderno e tecnologicamente avanzato, è situato nel Sud della Sardegna; l’attenzione alla lavorazione, l’igiene e la sicurezza dei lavoratori sono tutti aspetti molto sentiti dalla proprietà aziendale, tanto da lavorare nell’ottica di una sempre maggiore attenzione e organizzazione secondo i più elevati standard qualitativi (certificazione Kosher, IFS, BRC, ISO 22000:2005).
Ciò nonostante, l’antica arte manuale è ancora adottata in ogni fase della lavorazione e perfettamente rispettata per garantire i gusti e i sapori di un tempo.
bottarga, formaggi, salumi, pasta e pane, vini, olio extravergine e altri prodotti tipici
